Brochettes à l'indienne

    4
    2
ico-duree
15 min
ico-duree
9 min
ico-duree
4 pers.

Ingrédients

  • 1 kg de viande de boeuf
  • 4 cuillères à soupe de gingembre
  • 1 oignon
  • 1 piment vert
  • coriandre
  • 1 citron vert pressé
  • poivre
  • beurre fondu

Préparation

Mixer le gingembre, l 'oignon (pelé et émincé), la coriandre fraîche, le jus de citron, le piment et le poivre. Mélanger le tout aux morceaux de bœuf coupés en cubes, laisser macérer 4 heures en retournant de temps en temps.
Enfiler les morceaux de viande sur des brochettes , enduire de beurre fondu, faire griller 9 mn sur la braise vive en retournant de temps en temps.

La viande comme vous l'aimez !