Andouillettes au barbecue sauce Marie
Nombre de personnes
4 personnes
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Ingrédients
- 4 andouillettes
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 filet de vinaigre
- 25cl de crème
- de l'estragon frais ou séché.
Les étapes de la recette
Étape 1
Mettre à cuire les andouillettes sur le barbecue avec un feu un peu vif. Les tourner plusieurs fois afin qu’elles cuisent sur toutes les faces.
Étape 2
Pendant la cuisson, mettre tous les ingrédients, à l’exception de l’estragon, dans une petite casserole. Faire cuire sur un feu très doux en remuant très souvent. Lorsque le mélange est homogène, ajouter l’estragon tout en remuant. C’est prêt ! Si la sauce refroidit, la réchauffer à feu doux en remuant constamment.
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