Brochettes de porc caramélisées abricot et pommes caramélisées
Nombre de personnes
2 personnes
Préparation
45 min
Cuisson
10 min
Ingrédients
- 400 grs de roti de porc (filet mignon ou échine)
- 1 oignon
- 1 pomme acidulée
- 1 abricot
- Sel
- Marinade :
- 4 cuillérées à soupe de jus d'orange
- 10 cl de vin blanc
- 4 cuillérées à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillérées à soupe de miel
Les étapes de la recette
Étape 1
Mélanger la marinade. Couper la viande en cubes, la déposer dans la marinade et ajouter sel et poivre.
Étape 2
Laisser reposer au minimum 2 heures ou une nuit entière.
Étape 3
Couper l’oignon en 4 puis chaque quartier en 3, idem pour la pomme.
Étape 4
Couper l’abricot en 4 puis en 2.
Étape 5
Faire glisser dans l’ordre suivant : les dés de porc, l’oignon,la pomme et l’abricot puis renouveler jusqu’à constituer votre brochette !
Découvrez toutesnos recettes
Brochette extra-tendrement exotique à l’ananas et aux cacahuètes grillées, épi de maïs au barbecue
Voir la recette
Brochettes de rumsteck mariné aux 3 poivres,girolles et beurre persil- ciboulette
Voir la recette
Brochette parisienne
Voir la recette
Brochette de boeuf au fromage et polenta
Voir la recette
Biftecks Absolu et pommes au barbecue, sauce au bleu
Voir la recetteDécouvrez nos astuces et infos viande
Autour de la viande #Marinades pour brochettes
En savoir plus
Choisir son BBQ
En savoir plus