Cari Boeuf chouchou

Cari Boeuf chouchou

Ingrédients

  • 1,2 kg de boeuf
  • 5 petits oignons
  • 6 gousses d'ail
  • 3 petites tomates
  • 1 petit bout de gingembre
  • 1 branche de thym
  • sel
  • poivre
  • huile
  • 3 gros chouchoux

Les étapes de la recette

Étape 1

Couper le boeuf en morceaux ( comme pour une daube ). Emincer les oignons, couper les tomates en petits morceaux et piler ail, sel, poivre et gingembre.

Étape 2

Faire revenir la viande quelques instants puis y ajouter les oignons et ensuite la préparation d’ail pilé et pour terminer la tomate et le thym.

Étape 3

Laisser cuire 3mn à feu doux puis ajouter de l’eau à hauteur. Dès ébullition, baisser à feu doux et laisser cuire jusqu’à évaporation. Il faut que la sauce soit onctueuse. Ajouter les chouchoux environ 15 minutes avant la fin de la cuisson de la viande.

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