1/ Éplucher, découper en gros dés les navets. 2/ Placer le gigot d'agneau en cocotte. Ajouter l'huile d'olive, le vin blanc, puis les dés de navet. Saler et poivrer. Fermer la cocotte et laisser cuire sur feu doux au minimum 4 heures. 3/ En fin de cuisson, ajouter 1 c à soupe de fond de veau et laisser épaissir. Servir l'agneau nappé de la sauce.
Osez la gourmandise !
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