Dans un saladier, réunir la viande, le thym, l'oignon haché, le sel, le poivre et le miel. Bien mélanger puis former une douzaine de boulettes.
Couper chaque portion de fromage en 3. Faire un trou dans chaque boulette et le fourrer d'un cube de fromage. Dans une poêle, faire dorer à feu moyen les boulettes, au beurre.
Une fois dorées, les placer sur un essuie-tout. Mixer les kiwis. Déglacer la poêle avec le coulis de kiwi. Dresser les boulettes dans un plat, nappées de sauce acidulée et parsemées de menthe ciselée. Servir chaud.
Osez la gourmandise !
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