Dans une poêle, faire frire les oignons coupés en dés, les tomates, la coriandre hachée et les épices. Laisser refroidir. Mélanger la préparation à la viande.
Déposer une portion de garniture dans chaque feuille de brick. Plier.
Dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olive. Servir chaud.
Osez la gourmandise !
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