Préparation : épluchez et coupez l'oignon en rondelles. Faites chauffer l'huile dans une cocotte sur feu vif, puis mettez-y la viande. Faites la dorer des 2 côtés. Ajoutez l'oignon et l'ail haché. Salez, poivrez. Baissez le feu et ajoutez petit à petit l'eau jusqu'à ce que la viande soit cuite, compter 15mn pour une viande saignante. Servez avec le légume de votre choix.
