Gigot d'agneau aux pommes boulangères

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20 min
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80 min
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6 pers.

Ingrédients

  • 1 gigot d'agneau d'environ 1.8 Kg
  • 8 grosses pommes de terre
  • 100g de beurre en copeaux
  • Gousses d'ail en chemise
  • Thym
  • Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C). Peler, laver, sécher et tailler les pommes de terre en rondelles. Les poser en couches égales dans le fond du plat. Parsemer avec les copeaux de beurre. Déposer le gigot et enfourner. Après 15 min, lorsque le gigot commence à dorer, le retourner. Laisser cuire encore 15 min et le retourner à nouveau. Baisser le thermostat à 6 (180°C) Laisser la cuisson se poursuivre 40 min. Eteindre et laisser reposer dans le four pendant 10 min. Le gigot sera moelleux et les pommes de terre imprégnées d'un délicieux goût d'agneau.

La viande comme vous l'aimez !