Machoires de porc aux pommes de terre roties

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ico-duree
15 min
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45 min
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2 pers.

Ingrédients

  • 2 machoires de porc
  • huile d'olive
  • moutarde
  • sel
  • poivre
  • 500 grammes de pommes de terre

Préparation

Oindre les machoires à l'huile d'olive,saler et poivrer les deux côtés, moutarder copieusement à la fourchette les deux côtés des machoires. Dans un plat pyrex faire cuire au four, thermostat 6 pendant 45 minutes. Peler les pommes de terre,coupez les en quartiers et les faire rotie à la friteuse. En fin de cuisson des machoires déglacer avec un peu d'eau les sucs des machoires,passer les pommes de terre roties dans le jus.

La viande comme vous l'aimez !