Duo de hachis parmentier

ico-duree
30 min
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15 min
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4 pers.

Ingrédients

  • 500 g de haché
  • 4 grosses pommes de terre à purée
  • 8 carottes de taille moyenne
  • 1 oignon
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 grosses c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • du lait pour la purée de pommes de terre
  • du beurre
  • un bouillon cube
  • sel
  • poivre.

Préparation

Eplucher et faire cuire les pommes de terre en purée onctueuse en délayant avec un peu de lait. Saler et poivrer. Faire cuire les carottes coupées en rondelles dans un bouillon cube (qui parfumera toute la recette). Faire rissoler l'oignon émincé dans une poêle avec une bonne noisette de beurre. Ajouter le préparation de viande de boeuf hachée en mélangeant bien. Salez, poivrez, réserver juste saisi. Dans un plat à gratin, dresser les carottes, puis la viande aux oignons. Ajouter la crème fraîche, recouvrir de purée et parsemer de gruyère râpé. Mettre au four un bon quart d'heure en position grill (200°). Servir chaud.

La viande comme vous l'aimez !