Gratin catalan aux pennes

ico-duree
35 min
ico-duree
20 min
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8 pers.

Ingrédients

  • 500 g de haché
  • 6 belles tomates bien mûres
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de pâtes type penne rigate
  • 1 gros sachet de gruyère râpé
  • 50 cl de lait
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre.

Préparation

Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé dans 3 c. à soupe d'huile d'olive. Rapidement ajouter les tomates concassées et l'ail écrasé. Saler et poivrer. Laisser mijoter environ 20 min en remuant régulièrement. Dans une poêle, faire revenir la préparation de viande hachée dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Lorsque la viande est bien dorée, l'ajouter aux tomates. Bien mélanger et laisser mijoter 5 min. Par ailleurs, faire cuire les pâtes al dente. Dans un plat à gratin, alterner une couche de pâtes, une couche de sauce a la viande, une légère couche de gruyère. Terminer par le gruyère. Verser du lait jusqu'a mi-hauteur du plat. Faire gratiner à four chaud (180°) pendant 15 min environ. Servir bien chaud avec une salade verte.

La viande comme vous l'aimez !