Préparer les crêpes. Pour la farce, mélanger la préparation de viande hachée, l'oignon émincé, la cannelle et les herbes. Saler, poivrer. Faire cuire à petit feu et à couvert dans l'huile d'olive. Ajouter le gruyère au dernier moment. Garnir le milieu de chaque crêpe d'une cuillerée de farce avant de les rouler comme des cigares. Garnir un plat à gratin beurré avec les crêpes rangées côte à côte. Passer 10 min au four, puis napper de sauce tomate. Terminer la cuisson sous le grill (quelques minutes).
Osez la gourmandise !
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