Faire un carré avec le haché de boeuf, mettre une tranche de fromage avec des herbes en dessous, entourer de deux tranches de lard, ensuite badigeonner la préparation avec de l'oeuf et la chapelure. Mettre au four pendant 10 mn et servez chaud avec des pommes de terre duchesse.
Badigeonnez bien avec l'oeuf et la chapelure pour bien gratiner.
