Mignon de porc a la moutarde

ico-duree
45 min
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40 min
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4 pers.

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 mignon de porc
  • de la creme fraiche
  • de la moutarde a l'ancienne

Préparation

Faire revenir un oignon émincé dans une cocotte en fonte dans les deux cuilleres a soupe d'huile.Lorsque l'oignon est doré, mettre le migon de porc tout entier salé et poivrer et fermer la cocotte en fonte avec son chapeau. Faire cuire selon la grosseur du mignon environ 40 minutes et vérifier en coupant avec un couteau au milieu si la viande est bien cuite au centre. Dans une casserole, mélanger la creme fraiche avec 3 cuillère à soupe de moutarde a l'ancienne. Découper le mignon de porc en tranche de 2 cm environ et napper de la sauce. C'est Prêt et délicieux !

La viande comme vous l'aimez !