Mijoté de boulettes catalan

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15 min
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30 min
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4 pers.

Ingrédients

  • 250 g de préparation de viande hachée
  • 250 g de chair à saucisse
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 4 tranches de mie de pain
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 4 feuilles de basilic
  • sel
  • poivre.

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Préparation

Dans une poêle, faire blondir les oignons hachés. Dans un saladier, mélanger les oignons avec la préparation de viande hachée, la chair à saucisse, les jaunes d'oeuf, la mie de pain émiétée et humidifiée, le basilic ciselé, l'ail pilé, le sel et le poivre. Une fois le mélange homogène, former des boulettes. Dans un faitout, les faire cuire à feu doux avec les tomates concassées. Servir chaud.

La viande comme vous l'aimez !