Nems

ico-duree
30 min
ico-duree
20 min
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8 pers.

Ingrédients

  • 500 g de viandes hachées (du porc pur ou chair à saucisse)
  • 150 g de carottes
  • 150 g d'oignons
  • 150 g de chou chinois
  • 150 g de vermicelles de soja
  • Sel
  • Poivre
  • Huile de sésame QS
  • Feuilles de riz à nems

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Préparation

Émincer tous les légumes en julienne. Faire cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes environ et les refroidir dans de l'eau froide. Mélanger la préparation de viande hachée avec sel, poivre et l'huile de sésame, Ajouter tous les légumes et les vermicelles. Réserver au frais. Tremper les feuilles de riz dans de l'eau chaude et les retirer rapidement. Les poser sur un torchon propre et humide. Mettre la farce au milieu de la feuille. Rouler ! Faire chauffer la friteuse et les cuire en 2 fois : à 160 °C pour cuire et à 180 °C pour colorer.

La viande comme vous l'aimez !