Couper le filet de rumsteck en rectangles façon sushi. Laver les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur ou à l'eau sans les peler. Les égoutter et laisser tiédir avant de déposer au pinceau sur chacune d'elles un peu de moutarde puis un morceau de viande. Nouer avec 2 brins de ciboulette. Servir avec la sauce soja. Accompagner d'une salade de chou blanc.
Osez la gourmandise !
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