
Machoires de porc aux pommes de terre roties
Ingrédients
- 2 machoires de porc
- huile d'olive
- moutarde
- sel
- poivre
- 500 grammes de pommes de terre
Les étapes de la recette
Étape 1
Oindre les machoires à l’huile d’olive,saler et poivrer les deux côtés, moutarder copieusement à la fourchette les deux côtés des machoires. Dans un plat pyrex faire cuire au four, thermostat 6 pendant 45 minutes. Peler les pommes de terre,coupez les en quartiers et les faire rotie à la friteuse. En fin de cuisson des machoires déglacer avec un peu d’eau les sucs des machoires,passer les pommes de terre roties dans le jus.