Pavé de boeuf aux 3 poivres,pomme de terre à la suédoise,poivron sur un lit de salade

Pavé de boeuf aux 3 poivres,pomme de terre à la suédoise,poivron sur un lit de salade

Ingrédients

  • 2 pavés de boeuf marinés aux 3 poivres L’Absolu Socopa
  • 2 poivrons jaunes
  • 2 pommes de terre
  • 50g de beurre
  • Ciboulette
  • Sel poivre
  • huile d'olive
  • salade

Les étapes de la recette

Étape 1
Allumer le barbecue jusqu’à obtention d’une belle braise.

Étape 2
Préparer les pommes de terre à la suédoise :

Étape 3
Entailler les pommes de terre à intervalles réguliers.

Étape 4
Ecraser le beurre à la fourchette puis assaisonner de sel, poivre et ciboulette. En badigeonner les pommes de terre puis emballer dans du papier aluminium et faire cuire dans les braises du barbecue environ 25/30 mn.

Étape 5
Laver et couper les poivrons en lamelles. Faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive environ 10mn. Assaisonner de sel et poivre.

Étape 6
Cuire les pavés de boeuf au barbecue, cuisson selon les goûts.

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