Viande aux abricots

Viande aux abricots

Ingrédients

  • 250g de viande de mouton dans le gigot
  • 250g d'abricots trempés
  • 250g de sucre
  • 2dl d'eau de fleur d'oranger
  • 40g de beurre ou de Smen
  • de la cannelle.

Les étapes de la recette

Étape 1
Commencer par faire cuire doucement la viande coupée en gros dés avec le sucre, la cannelle, l’eau de fleur d’oranger et le smen dans ½ litre d’eau. A mi-cuisson de la viande, joindre les abricots et continuer la cuisson une bonne trentaine de minutes. Le sirop doit s’écouler en mince filet. Servir.