Comment sont fabriquées les saucisses Socopa ?

Nos saucisses sont toutes élaborées à partir de viande de porc d’origine française et sont en boyau naturel. Nous apportons une attention particulière à la sélection des matières premières que nous mettons dans nos saucisses. Pour un goût plus savoureux, toutes nos chipolatas et saucisses de Toulouse Façon Charcutière contiennent notamment une part de viande sélectionnée dans le jambon.

Pour réaliser nos saucisses, la viande sélectionnée est hachée et assaisonnée, puis elle est poussée dans des boyaux naturels de mouton pour les chipolatas ou des boyaux naturels de porc pour les saucisses de Toulouse.

Découvrez ici toutes nos références de saucisses.