Que signifie la mention « préparation de viande reconstituée » sur les brochettes Extra Tendre ?

Si les brochettes sont un incontournable du barbecue, il n’est pas toujours facile de réussir la cuisson et d’avoir une viande qui reste moelleuse. Leader sur les grillades d’été, Socopa a souhaité apporter une réponse à ses consommateurs pour leur garantir un résultat gourmand en missionnant ses équipes de Recherche et Développement.
Nos brochettes Extra Tendre sont le fruit de ce savoir-faire exclusif développé depuis plusieurs années. Après une sélection rigoureuse, les muscles sont préparés puis grossièrement hachés pour obtenir des morceaux de viande qui sont ensuite mélangés à une préparation spécifique afin de reformer des cubes de viande qui seront ensuite enbrochés sur pic en bois avec des poivrons. Ce process unique, traduit par la mention règlementaire « préparation de viande reconstituée » vous garanti une viande tendre, moelleuse et savoureuse quelle que soit la cuisson au barbecue ou à la plancha.