Nos filières
Nos filières
Bœuf et Porc
origine france
100% de nos produits à base de porc et 98% de nos produits à base de bœuf sont porteurs des logos Viande de France.
Privilégier l'origine France et la qualité des viandes sont au cœur de nos préoccupations depuis 1953. Nous choisissons la viande d'origine française dès que possible pour soutenir les filières locales et favoriser la proximité avec nos sites. Pour certaines pièces de boeuf très demandées et présentes en quantité limitée sur l'animal comme la hampe et l'onglet, la quantité d'animaux n'est pas suffisante en France pour satisfaire les besoins de consommation. Pour ces morceaux, nous complétons nos productions par l'achat (2% seulement) auprès de fournisseurs européens qualifiés selon nos exigences (Allemagne, Hollande, Italie, Irlande). Nous portons la même attention pour la sélection des viandes (qualité, sécurité, traçabilité) en France que dans ces autres pays frontaliers pour satisfaire l'exigence des consommateurs.
Nos filières de qualité
Bleu-Blanc-Coeur
Bleu-Blanc-Cœur est une démarche de qualité gérée par un collectif représentant tous les maillons de la chaîne alimentaire de l'agriculteur au consommateur.
Le logo Bleu-Blanc-Cœur permet aux consommateurs de repérer et de consommer des produits bons pour eux et aussi meilleurs pour la santé des sols et des animaux dont ils sont issus.
Les éleveurs qui adhèrent à la démarche Bleu-Blanc-Cœur s'engagent à respecter pour leurs animaux une alimentation variée et diversifiée, avec notamment des végétaux sources naturelles d'Oméga 3, comme la graine de lin par exemple. Ces modes de production sont contrôlés sur la viande par des analyses nous permettant de piloter des indicateurs d'amélioration nutritionnelle.
Pour en savoir plus sur la filière :
www.bleu-blanc-coeur.org
BIO
Nos produits BIO sont issus de viandes 100% françaises.
L'Agriculture Biologique est un mode de production qui allie des pratiques environnementales optimales, le respect de la biodiversité, la préservation des ressources naturelles et l'assurance d'un niveau élevé́ de bien-être animal.
Tout au long de la filière, les opérateurs engagés dans le mode de production et de transformation biologique respectent un cahier des charges rigoureux qui privilégie les procédés non polluants, respectueux de l'écosystème et des animaux.
Pour en savoir plus sur la filière :
www.agencebio.org
