Bouillon de légumes aux boulettes de boeuf
Nombre de personnes
6 personnes
Préparation
25 min
Cuisson
1 min
Ingrédients
- 750 g de boulettes de boeuf à la provençale Socopa (environ 30 boulettes)
- 1 barquette d'1 kg de légumes pour pot-au-feu (carottes
- poireau
- navet
- céleri
- oignon
- chou et persil) 2 bouquets garnis en cube
- 7 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe de condiment aromatique liquide
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Boulettes au boeuf à la Provençale
Les boulettes vous permettent de réaliser de multiples recettes en toutes occasions : à l'apéritif, en plat principal ou en base de recettes (tajines, couscous...). Pratiques, elles cuisent en quelques minutes à la poêle et sont déjà assaisonnées à la provençale, avec des notes de tomates cuisinées et d'herbes de Provence. Et avec leur recette unique, les boulettes au bœuf Tendrement Bon resteront toujours moelleuses.
Découvrez ce produitLes étapes de la recette
Étape 1
Retrouvez (et partagez en famille ou entre amis) tout le sens du mot « souper » grâce à ce bouillon gourmand et équilibré, et à ces boulettes généreuses et typées. Tranchez le chou en lamelles, les carottes (pelées et coupées en rondelles), l’oignon, le navet et le céleri (pelés) en petits cubes, et le poireau en demi-rondelles. Mettez les morceaux de légumes dans une grande passoire et rincez-les à grande eau. Versez le tout dans la marmite, puis ajoutez trois litres d’eau, le persil éventuellement contenu dans la barquette, 2 cuillères à café de sel, du po