Brochettes de boulettes de bœuf
Nombre de personnes
4 personnes
Préparation
20 min
Cuisson
12 min
Ingrédients
- 500 g de haché Tendrement Bon
- 2 tranches de pain de mie et un peu de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbe de Provence
- 1 œuf battu
- 1 oignon rouge
- 1 poivron
- Sel et Poivre
Tendrement Bon Le Classique 15% MG
Pratique et astucieux, le haché au bœuf Tendrement Bon vous permettra de laisser libre cours à votre imagination pour des plats gourmands et savoureux (lasagnes, hachis parmentier…).
Elaboré à partir de viande bovine française, à 15% de matières grasses, sa recette unique vous garantit une viande moelleuse et savoureuse même bien cuite.
Les étapes de la recette
La brochette de boulettes de bœuf est une solution originale pour changer des grillades au barbecue classique. Moelleuses et parfumées, les boulettes de haché se prêtent à merveille à ce type de cuisson.
Étape 1
Commencez par faire tremper 8 pics à brochettes en bois dans de l’eau. Ainsi, ils ne colleront pas à la viande hachée, et ne brûleront pas.
Détaillez l’oignon et le poivron en morceaux. Pour un repas estival, vous pouvez ajouter des tomates cerises ou des dés de courgettes.
Étape 2
Mouillez la mie de pain avec le lait dans un bol. Dans un saladier, bien mélanger le haché, l’œuf, les herbes de Provence. Égouttez le pain et l’ajouter à la préparation. Salez et poivrez.
Faites des boulettes dans vos mains mouillées, et roulez-les dans la farine.
Étape 3
Enfilez les boulettes sur les pics en alternant avec du poivron et de l’oignon.
Faites dorer sur le barbecue. Une fois grillées, laissez cuire chaque brochette de boulettes une dizaine de minutes, sur grille haute et à couvert si possible.
Avec quoi servir les brochettes de boulettes de bœuf ?
Cette recette de brochettes de boulettes de bœuf se sert généralement avec un tian de légumes ou du taboulé pour un repas estival. Pensez aussi à déguster vos délicieuses brochettes accompagnées de frites ou d’un gratin de courgettes ou de pommes de terre.
Astuce Socopa : si vous n’avez pas le temps de préparer vous-même vos boulettes, vous pouvez aussi acheter les boulettes toutes prêtes Tendrement Bon de Socopa : nature ou à la provençale, elles séduiront tous les gourmands.