Beurrez un moule à four pour 2 personnes.
Disposez les pommes de terre cuites et épluchées dans le fond.
Battez les oeufs avec la crème.
Ajoutez muscade et sel à discrétion ainsi que le poivre.
Coupez la poitrine demi sel en cubes.
Ajoutez- les sur les pommes de terre.
Ajoutez le comté râpé.
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez une demi-heure et faites gratiner pendant les 2 dernières minutes si vous aimez.
Bonne dégustation!
Laissez reposez 5 minutes avant de déguster.
