Pavés de rumsteck 3 poivres en croûte
Nombre de personnes
4 personnes
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Ingrédients
- 4 pavés de rumsteck aux 3 poivres
- 2 abaisses de pâte feuilletée pur beurre
- 1 kg de champignons de Paris en lamelles
- surgelés ou frais
- 25g de beurre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf
Pavés de Rumsteck aux 3 poivres
Nos pavés de rumsteck sont issus de viande bovine française et rigoureusement sélectionnés pour vous garantir une viande tendre et savoureuse. Marinés avec des notes de poivres intenses pour révéler toutes les saveurs de la viande, ils sont prêts à poêler en quelques minutes.
Découvrez ce produitLes étapes de la recette
Étape 1
Versez les lamelles de champignons dans un wok et faites cuire à feu vif, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus du tout d’eau. A ce moment, ajoutez le beurre, et faites colorer vos lamelles, toujours à feu vif pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Stoppez la cuisson et réservez.
Étape 2
Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 3
Coupez chaque pâte feuilletée en deux. Déposez sur chaque moitié un pavé de rumsteck aux trois poivres et refermez. A l’aide d’une roulette à pizza ôtez le surplus de pâte, vous devez obtenir une forme de chausson. Faites de même pour les 3 autres pavés et déposez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère à café d’eau. Badigeonnez vos chaussons de cette préparation. Enfournez pour 15 minutes de cuisson à 180°C.
Étape 5
Juste avant la fin de la cuisson, réchauffez les champignons réservés, assaisonnez-les d’une pincée de sel et saupoudrez de persil . Servez avec le pavé de rumsteck en croûte.