Saucisses aux lentilles

Saucisses aux lentilles

  • servings
    Nombre de personnes
    2 personnes
  • Chronomètre
    Préparation
    10 min
  • Poële
    Cuisson
    30 min

Ingrédients

  • 2 saucisses (types saucisses fumées)
  • 150 g de lentilles vertes
  • 1 carotte
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 50 cl d’eau ou de bouillon
  • Sel et poivre
  • Quelques brins de persil frais
  • 200g d’épinards (optionnel)

Saucisses Fumées

Fabriquées au cœur de la Savoie à Bonneville, ces saucisses fumées au bois de hêtre sont garanties pur porc français. Elles sont idéales pour tous les plats mijotés d'hiver (potée, choucroute, petit salé...)

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Les étapes de la recette

  1. Préparer les légumes

Épluchez et coupez la carotte en rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail.

  1. Faire revenir les saucisses

Dans une casserole ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les saucisses quelques minutes. Réservez-les.

  1. Cuire les lentilles

Dans la même casserole, faites revenir l’oignon, l’ail et la carotte pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les lentilles, la feuille de laurier puis versez l’eau ou le bouillon.

  1. Laisser mijoter

Remettez les saucisses dans la casserole et laissez cuire 25 à 30 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Ajoutez les épinards et laissez-les réduire.

  1. Servir

Assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez les saucisses aux lentilles bien chaudes.