Tourte à la viande hachée
Nombre de personnes
6 personnes
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Ingrédients
- 2 Pâtes feuilletées
- 500 g de haché Tendredent Bon
- 200 g de tomates concassées
- Herbes aromatiques (thym, persil, origan)
- 1 jaune d’œuf battu
- 1 oignon, 1 échalote, 1 gousse d’ail
- Vin blanc : 5 cl
- Huile d’olive
- Sel et Poivre
Tendrement Bon Le Classique 15% MG
Pratique et astucieux, le haché au bœuf Tendrement Bon vous permettra de laisser libre cours à votre imagination pour des plats gourmands et savoureux (lasagnes, hachis parmentier…).
Elaboré à partir de viande bovine française, à 15% de matières grasses, sa recette unique vous garantit une viande moelleuse et savoureuse même bien cuite.
Les étapes de la recette
Pour changer de la quiche lorraine, pourquoi ne pas tenter une tourte à la viande hachée ? Une garniture de viande parfumée entre deux épaisseurs de pâte feuilletée : une recette facile et délicieuse ! En une heure à peine, vous préparerez une recette de tourte à la viande hachée qui fera le plaisir de vos papilles.
Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C.
Émincer finement l’oignon et l’échalote, presser la gousse d’ail. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive. Réserver.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Saisir quelques minutes dans une poêle huilée bien chaude, à feu vif. Déglacer au vin blanc.
Baisser le feu, ajoutez les tomates et le mélange aux oignons. Laisser mijoter quelques minutes.
Étape 3
Dans un plat à tarte plus petit que la pâte (pour une tourte à la viande hachée épaisse et gourmande), déposer une pâte feuilletée et son papier sulfurisé. Piquer à la fourchette et garnir avec le mélange de viande hachée. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et souder les bords de façon hermétique.
Étape 4
Badigeonner au pinceau le jaune d’œuf battu et enfourner 30 à 35 minutes.
Servez avec une salade.
Conseils pour une tourte à la viande hachée gourmande
Pour varier les saveurs de cette recette facile, ajoutez dans votre tourte à la viande hachée :
• des petits morceaux de lard, de poivron, de pomme de terre ou de champignon
• du fromage râpé type gruyère (sous la seconde pâte feuilletée)