Réhydrater les champignons en les trempant dans de l’eau et en les mettant 30 secondes au micro-ondes. Laisser reposer.
Emincer l’oignon et l’ail.
Mettre une cuillerée d’huile dans une poêle et y faire blondir l’ail et les oignons. Ajouter les champignons égouttés et laisser cuire pendant 10 minutes environ. Rajouter la crème et éventuellement le romarin haché, laisser réduire. Vider la poêle et maintenir au chaud.
Refaire chauffer une cuillerée d’huile et faire cuire les steaks marinés.
Servir les steaks avec des pâtes et la sauce aux champignons.
Cette recette peut aussi être réalisée avec des morilles.
