Le gratin de ma mamie
Nombre de personnes
8 personnes
Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Ingrédients
- 500 gr de viande d'agneau
- 200 gr de préparation de viande hachée
- 2 gros oignons
- 3 c à soupe de vinaigre rouge
- 8 oeufs
- 3 c à soupe d'huile olive
- 1 bâtonnet de cannelle
- 1/2 cuillère à café de poivre
- sel
Les étapes de la recette
Étape 1
Dans une cocotte, faites revenir dans l’huile d’olive la viande d’agneau coupée en petits morceaux, les oignons. Ajoutez le sel, le poivre et la cannelle. Ajoutez ensuite 1 litre 1/2 d’eau.
Étape 2
Au premier bouillon ajoutez la préparation de viande hachée, mélangez bien et laissez cuire.
Étape 3
Une fois la viande cuite égouttez-la et ajoutez le vinaigre à la sauce.
Étape 4
Prenez un plat à gratin beurré, étalez la viande puis recouvrez de sauce.
Battez vos 8 oeufs, versez sur la préparation précédente et enfournez pour 30 minutes environ. Le dessus doit être bien doré.
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