Pavé de boeuf à la graine de moutarde et miel
Nombre de personnes
4 personnes
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Ingrédients
- 4 pavé de bœuf entre 150g et 200g
- 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix ou d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel de fleur
- sel et poivre
Les étapes de la recette
Étape 1
Mélanger la moutarde, l’huile et le miel. Mariner les pavés dans cette marinade à température ambiante (environ 18°C) pendant 25 minutes.
Étape 2
Saler et poivrer la viande avant de faire cuire sur un barbecue 4 à 6 minutes de chaque côté sur des braises bien chaudes mais pas trop proches non plus !
Étape 3
Servir par exemple avec des pommes de terres sur les braises dans l’aluminium et une cuillère de Béarnaise.