Brochettes à l’indienne
Nombre de personnes
4 personnes
Préparation
15 min
Cuisson
9 min
Ingrédients
- 1 kg de viande de boeuf
- 4 cuillères à soupe de gingembre
- 1 oignon
- 1 piment vert
- coriandre
- 1 citron vert pressé
- poivre
- beurre fondu
Les étapes de la recette
Étape 1
Mixer le gingembre, l ‘oignon (pelé et émincé), la coriandre fraîche, le jus de citron, le piment et le poivre. Mélanger le tout aux morceaux de bœuf coupés en cubes, laisser macérer 4 heures en retournant de temps en temps.
Étape 2
Enfiler les morceaux de viande sur des brochettes , enduire de beurre fondu, faire griller 9 mn sur la braise vive en retournant de temps en temps.
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