Aplatir les escalopes de veau, ensuite les assaisonner avec le sel, le poivre noir et l'ail sur les 2 faces.
Placer ensuite la tranche de jambon, puis les 2 tranches d'edam et 2 feuilles de basilic.
Rouler l'ensemble dans le sens de la longueur en serrant le plus possible. Nouer le tout.
Faire cuire les involtini sur votre barbecue à feu moyen pendant 12 min, retourner toutes les 3 minutes.
Servir ensuite avec la sauce tomate et un peu de basilic ciselé.
Servir avec une polenta.
