Boeuf bourguignon revisité

Boeuf bourguignon revisité

Ingrédients

  • oignons
  • boeuf (1kg de viande à bourguignon)
  • carottes (6)
  • champignons (une demi boite de conserves)
  • pommes de terre
  • sel & poivre
  • farine
  • vin rouge (environs 3 grands verres)

Les étapes de la recette

Étape 1
Faire suer dans le beurre les oignons coupés en dés.

Étape 2
Lorsqu’ils sont bien cuits, les mettre de côté et faire dorer les morceaux de viande.

Étape 3
Ajouter la farine et ne pas cesser de remuer, déglacer au vin rouge, ajouter les oignons puis les carottes.

Étape 4
Cuire environ 3 heures puis ajouter les champignons et les pommes de terre coupées en quartiers. Cuire 30 min de plus.