Brochitos et salade de riz à la mexicaine

Brochitos et salade de riz à la mexicaine

Ingrédients

  • 5 Brochitos à la mexicaine
  • 200 g de riz basmati
  • 200 g d'haricots rouges en conserve
  • 2 poivrons verts
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 150 g de maïs en conserve
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • Le jus d'1 citron
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel et poivre du moulin

5 Brochitos à la mexicaine

De nouvelles petites brochettes de haché au porc français, assaisonnées à la mexicaine, ludiques, originales et rapides à préparer. Idéales pour un apéritif dinatoire ou un repas multi-produits, ces brochettes séduiront les petits comme les grands.

Découvrez ce produit

Les étapes de la recette

Étape 1
Rincez bien le riz en le passant plusieurs fois sous l’eau.

Étape 2
Mélangez 2 volumes de riz pour 3 volumes d’eau et commencez à cuire le riz à l’eau froide et couvrez immédiatement la casserole. Laissez cuire 15 minutes à partir du moment où l’eau bout.

Étape 3
Une fois le riz cuit, éteignez et laissez reposer une dizaine de minutes toujours avec le couvercle.

Étape 4
Laissez refroidir et réservez.

Étape 5
Coupez les tomates et les poivrons en petits cubes.

Étape 6
Epluchez l’oignon et coupez-le en dés.

Étape 7
Egouttez les haricots rouges et les graines de maïs.

Étape 8
Préparez la sauce : Dans un saladier, mélangez le jus de citron, le vinaigre de vin blanc, l’ail haché, l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre.

Étape 9
Mélangez le riz, les haricots, le maïs, les dés de tomates, d’oignon et de poivrons.

Étape 10
Assaisonnez de sauce, mélangez et laissez de côté.

Étape 11
Allumez votre barbecue ou chauffez votre plancha puis mettez les brochitos à cuire des deux côtés pendant 5 à 6 minutes.

Étape 12
Servez les brochitos avec la salade de riz à la mexicaine.

Étape 13
Dégustez.

Découvrez toutesnos recettes

Voir toutes nos recettes

Découvrez nos astuces et infos viande

Voir toutes nos astuces & infos viande