Sandwich de brochettes de boeuf

Étape 1
1) Rincez les poivrons, éliminez les graines et les côtes, découpez-les en cubes. Rincez les tomates cerise et coupez-les en deux. Détaillez la viande en cubes.

Étape 2
2) Mélangez dans un plat creux, l’huile, les épices

Étape 3
(tabasco, cumin, paprika, poivre), les herbes aromatiques (laurier, romarin) et le sel. Ajoutez la viande, les poivrons et les tomates, mélangez et réservez 2h au frais.

Étape 4
3) Enfilez la viande et les légumes sur des brochettes, faites-les cuire au barbecue 5 min de chaque côté.

Étape 5
4) Servez les brochettes sur les tranches de baguette légèrement toastées et accompagnez de frites maison.