Côte de Boeuf façon estivale
Nombre de personnes
4 personnes
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Ingrédients
- 1 belle côte de boeuf
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à s d'huile d'olive
- du thym frais
- fleur de sel et poivre
- 100g de beurre
- 2 aubergines
Les étapes de la recette
Étape 1
Préparez le barbecue. Dans un ramequin, mettez du beurre et du thym frais, réservez. Coupez les aubergines en deux et mettez les sur le barbecue.
Étape 2
3 minutes avant la cuisson de la viande mettez le ramequin sur le barbecue. Lorsque vous avez de bonnes braises, mettez la côte frottée d’ail dessus. Versez ensuite la préparation beurre-thym sur la côte de boeuf : cuisson 5 min de chaque coté.
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