Merguez Fortes à la Marocaine et Aubergines fondantes en papillote à la tomate et au chèvre frais

Merguez Fortes à la Marocaine et Aubergines fondantes en papillote à la tomate et au chèvre frais

Ingrédients

  • 1 à 2 barquettes de Merguez fortes à la Marocaine Cap Saveurs Socopa
  • 1 sachet d’aubergines grillées surgelées
  • 300 g de chèvre frais
  • 16 feuilles de basilic
  • 1 boite de pulpe de tomates
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de thym
  • Huile d’olive
  • Sel
  • poivre

Merguez fortes à la Marocaine

De véritables merguez garanties bœuf-mouton avec un goût de piment prononcé, idéal pour les amateurs de sensations fortes!

Découvrez ce produit

Les étapes de la recette

Étape 1
Dans une poêle, faites revenir l’ail émincé dans 6 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le concentré de tomate et la pulpe de tomate, assaisonnez puis mélangez à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 2
Préchauffez le four à 180°C.

Étape 3
Déchirez grossièrement les feuilles de basilic, mélangez-les au chèvre frais et ajoutez du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Étape 4
Découpez des rectangles de papier alu pour préparer les papillotes.

Étape 5
Déposez plusieurs rondelles d’aubergines grillées puis une grosse cuillère à soupe de la préparation à la tomate et une cuillère à soupe de la préparation au chèvre frais.

Étape 6
Refermez les papillotes et déposez-les sur le barbecue chaud pendant les 10 minutes de la cuisson des Merguez Fortes à la Marocaine pour faire fondre le chèvre.

Étape 7
Servez bien chaud.