Badigeonner les côtelettes de moutarde puis les déposer dans le plat. Couper sur le dessus des échalotes en petit morceaux. Saler et poivrer. Recouvrir de crème fraîche, mettre le gruyère râpé sur le dessus et mettre au four environ 30 min. À déguster bien chaud et gratiné.
Osez la gourmandise !
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