Tremper le pain de mie émiété dans un peu d'eau froide. Dans un bol, réunir la préparation de viande hachée, l'oignon émincé, l'ail pilé, le persil ciselé, la mie de pain égouttée et l'oeuf. Saler et poivrer. Assaisonner avec le carvi et le quatre-épices. Bien mélanger pour obtenir une farce homogène. Façonner des boulettes et les rouler dans la chapelure. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire frire les boulettes 10 min environ. Lorsqu'elles sont bien dorées, les retirer de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud.
Osez la gourmandise !
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