Dans un saladier, réunir les légumes râpés : carottes, courgettes et oignon. Incorporer le haché. Saler et poivrer. Mélanger. Verser la boîte de tomates et bien mélanger.
Dans un plat allant au four, verser le riz, puis étaler dessus le mélange du saladier. Répartir des rondelles de tomate sur le dessus, parsemer de gruyère râpé et enfourner. Cuire 45 min, thermostat 7. Servir chaud.
Osez la gourmandise !
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