Paupiettes de veau et légumes à l'étouffée

ico-duree
15 min
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25 min
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4 pers.

Ingrédients

  • 4 paupiettes de veau
  • 3 courgettes
  • 3 tomates
  • 2 boules de mozzarella
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • un plat en terre cuite avec couvercle

Préparation

Lavez les légumes, coupez-les en rondelles (4 à 5 mm) avec la mozzarella. Huilez le fond du plat, disposez une couche de courgette, une couche de tomate, une couche de mozzarella et ainsi de suite. À la poêle, faites dorer les paupiettes de veau. Installez ces dernières sur les légumes, couvrez et mettez au four pendant 25 min.

La viande comme vous l'aimez !