Diluer les tablettes de bouillon dans un demi-litre d'eau chaude. Ajouter le safran. Dans une sauteuse, faire revenir les légumes émincés dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Saisir environ 10 min. Ajouter la viande coupée en morceaux et le riz lavé. Verser le bouillon petit à petit en attendant que le riz l'absorbe. Laisser mijoter environ 20 min hors du feu avant de servir.
