Mixer la carotte, l'oignon, l'ail et les préparations de viande hachée. Dans une poêle (ou un wok), faire revenir la farce, saler, poivrer et ajouter les vermicelles de riz que vous aurez d'abord fait cuire 2 min à l'eau bouillante. Ajouter les épices au mélange. Faire tremper les galettes de riz dans de l'eau froide avant de les garnir avec la préparation en formant des rouleaux. Plonger les rouleaux dans la friture jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée. Servir chaud après avoir égoutté sur du papier absorbant.
Osez la gourmandise !
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