Souris d'agneau confite en daube douce

ico-duree
15 min
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160 min
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4 pers.

Ingrédients

  • 4 souris d'agneau individuelles
  • 1 bouteille de vin corsé
  • 6 gousses d'ail
  • 1 écorce d'orange
  • 1 cuillerée à soupe de miel
  • Romarin
  • Bouquet garni
  • Margarine

Préparation

Faire revenir les souris d'agneau dans la margarine. Jeter le gras puis ajouter les gousses d'ail en chemise, le vin, le miel, le romarin et le bouquet garni. Laisser mijoter 2 heures environ en tournant souvent la viande. Ajouter le zeste d'orange en ruban. Finir la cuisson pendant encore 30 minutes.

La viande comme vous l'aimez !