Faire revenir les souris d'agneau dans la margarine. Jeter le gras puis ajouter les gousses d'ail en chemise, le vin, le miel, le romarin et le bouquet garni. Laisser mijoter 2 heures environ en tournant souvent la viande. Ajouter le zeste d'orange en ruban. Finir la cuisson pendant encore 30 minutes.
Osez la gourmandise !
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