Mickopa

Étape 1
Préparer le pain: mélanger la levure avec le lait chaud (idéal à 37° pendant 1min30) ajouter farine, sel, oeuf, sucre et beurre en morceaux et pétrir jusqu’à obtenir une pâte à pain souple et régulière.

Étape 2
Diviser la pâte en 7 pâtons de même taille, former 6 boules de la même taille et diviser la septième en 12 petites boules. Applatir ces dernières , mettre un tiers du fromage pour enfant refermer et former douze boules (les oreilles surprises).

Étape 3
Réserver sur la plaque de cuisson et préchauffer le four à 210°.

Étape 4
Préparer la « sauce » en faisant revenir les oignons , ajouter la sauce soja et laisser cuire 2 minutes ajouter jambon et bacon coupés en petites lanières et faire revenir 5 minutes. Hors du feu ajouter ketchup et moutarde, bien remuer.

Étape 5
Enfourner les pains (après les avoir badigeonné avec un mélange oeuf/sucre) pour dix minutes et profiter de ce temps pour faire cuire les steaks et les galettes de pommes de terres.

Étape 6
Sortir les pains, les couper, mettre un peu de « sauce » , le steak, le fromage, la salade, la galette et à nouveau de la « sauce » et couvrir avec le chapeau. Pour finir faire tenir les oreilles avec des cure dents.

Étape 7
Bon appétit !!!