Paupiettes de veau et légumes à l’étouffée
Nombre de personnes
4 personnes
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Ingrédients
- 4 paupiettes de veau
- 3 courgettes
- 3 tomates
- 2 boules de mozzarella
- huile d'olive
- sel et poivre
- un plat en terre cuite avec couvercle
Les étapes de la recette
Étape 1
Lavez les légumes, coupez-les en rondelles (4 à 5 mm) avec la mozzarella. Huilez le fond du plat, disposez une couche de courgette, une couche de tomate, une couche de mozzarella et ainsi de suite.
Étape 2
À la poêle, faites dorer les paupiettes de veau. Installez ces dernières sur les légumes, couvrez et mettez au four pendant 25 min.