Burger campagnard

Étape 1
Peler et émincer les oignons puis les faire revenir sans coloration dans le beurre une quinzaine de minutes. Réserver.

Étape 2
Griller les tranches de poitrine dans une poêle sans matière grasse.

Étape 3
Mélanger ensemble la crème épaisse avec la moutarde à l’ancienne.

Étape 4
Cuire les préparations de viande hachée sur un grill et les assaisonner en sel et poivre.

Étape 5
Dans une poêle légèrement graissée cuire les œufs sur le plat. Assaisonner en sel et poivre.

Étape 6
Couper les pains à burger en deux puis les griller légèrement pour les réchauffer.

Étape 7
Napper la base de crème à la moutarde, déposer par dessus de la salade, un Préparation de viande hachée, 2 tranches de poitrine grillées, de la fondue d’oignons puis déposer délicatement un œuf sur le plat et couvrir avec le dessus du pain.

Étape 8
A déguster de suite avec une salade de mesclun.